Azafrán, fundado en el año 2007, es algo diferente, donde se parte de una cocina mediterránea. Esto es así, porque agrupa a muchos países del Mediterráneo. Nos ofrece una cocina sorprendente, utilizando como materia prima indispensable las especias (empleadas con mimo y moderación) que enriquecen todos sus platos dotándolos de color y aroma y potenciando los sabores.

Su cocinero es Lamine Trabsi, ha trabajado en Londres y París. En Madrid se consolidó como director técnico del grupo Arrocerías Mediterráneo, con el que ya son 10 los establecimientos que el grupo dedica preferentemente al arroz. 

Todos los productos son naturales y de elaboración propia. En este restaurante la calidad es primordial. Además tiene una amplia cartera de clientes que han depositado allí su confianza. De esta forma, van aumentando el número de clientes fieles, dándoles, por supuesto, el mejor trato y la máxima calidad.